《いずしる》『出雲うどん 山太(さんた)』が、今市小学校近くに 2024年1月10日夕方オープン予定!

『出雲うどん 山太(さんた)』さんが、今市小学校の東側に 2024年1月10日(水)の夕方オープン予定のようです!

出雲うどん山太

出雲大社の駐車場前の『観光センターいずも』さん隣に移転され、「十割そば」を中心に提供されています。

「山太」さんは 現在、出雲大社 大駐車場(外苑駐車) 入り口の前の「観光センターいずも」さん隣で、出雲十割そば・出雲おろち大根をつかった季節メニューが人気のお店です。

以前は、出雲うどんも提供されておりましたが、しばらくお休みされていたので いよいよ復活されるようです。

昔ながらの色黒の小麦を使った出雲うどんを提供されます。

出雲うどん山太 店舗01

場所は、出雲市今市町の「仏壇の原田 出雲店」さんのとなりにあった台湾料理店の『豊源(ほうげん)』さん(2023年6月頃?に閉店)の跡地になります。

出雲うどん山太 店舗02

お店の横に、1/10(水) 夕方 OPEN と書いてあります。

ちなみに、出雲大社 大駐車場(外苑駐車) 入り口の前の「観光センターいずも」さん隣の山太さんも継続して営業されるようです!

プレオープンに行ってきた!

山太1_20231223

店内は清潔感があって居心地が良いです。

山太メニュー

【プレオープン 当日のメニュー】

山太2_20231223

【肉うどん】↓ ↓ ↓

山太3_20231223

【天ぷらうどん】↓ ↓ ↓

出雲うどん山太 天ぷらうどん

私は「肉うどん」をいただきました。

とてもやさしい上品な味わいです。また出汁とうどんの組み合わせが良くて、とても美味しいです。

山太さん、ご馳走さまでした!

山太に関する質問

山太の読み方は?

『さんた』です。

出雲うどんとは?

出雲地方では、うどんを自分の家で食べるために、小麦の殻(から)は取っただけで、表皮、胚芽、胚乳を一緒のまま、石臼(いしうす)でひいて粉にして、うどんを作っていたようです。

そんな粉からできたうどんは、色も白くなく、ぼそぼそと細切れ状態のものでした。

この麺を うどんにしては細くて シコシコとした腰がある つるつるとして食べやすいものとして復刻したものだそうです。

お店情報

店名:出雲うどん山太

住所:島根県出雲市今市町北本町3丁目1−1

営業時間:11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 20:00

定休日:火曜日

 

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